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창업문의 : 024094242

성공경쟁력

이차돌 차돌박이는 6,900원에 팔아도

원가공급 보장제로 높은 마진율!

함께 즐길 수 있는 다양한 아이디어 메뉴와의 시너지로
뛰어난 수익구조를 실현하고 대중성을 선도해 매출을 극대화합니다.

고깃집 브랜드 기획의 교과서

  • 매출 도우미 사이드 메뉴 매출 도우미 사이드 메뉴

    아이디어 메뉴 개발로 로스율을 줄이고
    주류 및 사이드 메뉴 매출을 극대화합니다.

  • 고소함의 차이 고소함의 차이

    유통 경로가 정확한
    고기만을 직공수해 선보입니다.

  • 누구나 좋아하는 메뉴

    누구나 좋아하는 메뉴 누구나 좋아하는 메뉴

    정기적인 신메뉴 출시 및 매장내
    간편PB상품 출시로 시시각각
    변화는 고객의 니즈를 사로잡습니다.

  • 따라올수 없는 컨셉

    누구나 좋아하는 메뉴 누구나 좋아하는 메뉴

    이차돌의 압도적인 익스테리어는 어느 상권에서도
    눈에 띄는 구조로 고객의 머리속에 매장에
    대한 인식을 한번 더 각인 시켜 줍니다.

  • 가맹본부의 철저한 입지조건

    가맹본부의 철저한 입지조건 가맹본부의 철저한 입지조건

    가맹본부의 노하우와 철저한 데이터를
    기반으로 선정한 입지조건으로
    지속적인 매출 극대화를 도모합니다.

시장 점유율 1등의 가치

우수한 품질의 고기를 변함없이 안정적으로 공급합니다

전문화된 컨설팅 집단의 명확한 외식 컨설팅

빠르게 변화하는 외식 시장에 유동적으로 대처하며
그 해답을 제안합니다. 현장 경험이 풍부한 이차돌 프랜차이즈는
과거의 외식 시장을 완벽하게 이해
하고 미래에 예상되는
변화를 예측하고 그에 따른 솔루션을 준비합니다.

비교불가

압도적 브랜드 경쟁력

경쟁력: (競爭力)
[명사] 경쟁할 만한 힘 또는 그런 능력.

  • 평균 평수 / 테이블 수

    30평 15 테이블

  • 다수점포 운영점주님 수

    36명

  • 가족,지인에게 소개 매장 수

    88개

  • 평균 회전율

    3회전

  • 평균 테이블 회전시간

    약 40분

  • 연간 방문자 수

    790만명

  • 연간 소 도축 수

    32만 마리

  • 연간 고용자 수

    약 2만 2천명

이차돌을 대표하는

실제 가맹점주님들의 성공 인터뷰

살면서 느껴보지 못한 특별한 맛 그게 이차돌이었어요.
오픈하고 손님이 너무 많아 힘들기도 했지만
이게 바로 브랜드 파워 아닐까요?
이차돌을 선택한 것에 대한 후회는 전혀 없습니다.

- 이차돌 점주님 인터뷰 중 -

오픈완료 NEW

창업은 어떻게?

이차돌로 장사시작

불황기에 줄 서서 먹는 소고기집, 이차돌

은평구청점 예상 손익 계산서

39평, 20개 테이블 기준

*2021년 5월 기준

은평구청점 예상 손익계산서
구 분 금 액 비 율
영업이익 38,879,295 35.0%
매출액 111,083,700 100.0%
식자재원가 42,211,806 38.0%
일반관리비 29,992,599 27.0%

- 상기 매출액은 은평구청점 2021년 5월 실제 정산자료이며 영업이익은
고정자산에 대한 감가 상각비 및 세금이 제외된 세전 영업이익이며 매장운영시 상권,
위치, 점주 운영능력 등에 따라 매출 및 지출 수익률은 달라질 수 있습니다.

  • 01. 가맹상담

    가맹점 경영, 비용 및 일대일 맞춤상담 정보공개서 제공

  • 02. 상권 분석

    홍보지 선정 및 유동인구. 경쟁업소 등 BEP분석

  • 03. 점포 확정

    점포 계약 및 가맹계약서 체결

  • 04. 공사진행

    매장 실측 공사 시방서 협의

  • 05. 교육진행

    조리 및 서비스 교육 현장 맞춤형 교육

  • 06. 시설 및 완공

    각종 장비 시운전 및 최종 오픈리허설

  • 07. 매장 오픈

    SV/MV 도움아래 영업개시

  • 08. 사후관리

    지속 매장 경영컨설팅 및 주기적 신메뉴 출시

이차돌 가맹점 성공스토리

  • 고민만 10개월.. 지금 드는 생각은 '진작 바꿀껄' 이차돌 <이천하이닉스>

    하이닉스에서 조개찜 장사를 4년정도 운영하다가 업종을 바꿔볼까하고 2018년 2월경 SNS에서 이차돌이란 고기집을 알게된 후 본사에문의를 하게되었습니다. 그때 당시 이차돌 매장은 전국 10여개 정도였죠. 본사 담당자와 미팅 후 직영점도 가서 컨셉 및 맛도 보고 괜찮았지만 유행성 아이템은 아닐지 고민이 되었습니다. 그러면서 시간은 흘러서 담당자와 꾸준히 통화를 하면서 매장이 30개 ~ 60개 100호점 돌파를 보면서 드는생각이 '나도 해야될 타이밍이다' 라고 생각하게 되었고, 업종 변경 문의로 진지하게 다시 만나서 설명을 듣고 결심을 하게 되었습니다. 계약 당시 담당자분께 '올해 2월에 만나 12월에 계약까지 한참걸렸죠?' 하고 웃었던 기억이 나네요. 지금은 그렇게 생각이 듭니다. '진작 바꿀껄' 기존 매장에 아쉬움이 남아서 지켜보다가 바꿔서 하였지만 현재도 만족하고 장사하고 있습니다.

     

  • 업종변경 이차돌로 한게 신의 한수였어요. 이차돌 <고잔신도시점>

    애견샵운영중이셨고 친구분과 동업으로 고잔동 먹자에 창업계획을 계획하셨으나 이후 동업문제가 발생해 영업담당자와 매장입지, 업종변경 관련해 여러차례 상담미팅후 기존 운영하던 매장을 업종변경 하시기로 결정 ! 매장내 재고와 기존 손님분들 문제가 있으셔 옆건물로 애견샵을 축소 재오픈 후 이차돌로 2020년 2월 업종변경 하셨고 지금은 하길 잘했다는 생각이들며 이차돌 2호점 고려중입니다.

  • 어린 자녀 입맛 때문에 시작하게 된 이차돌 <삼송신원점>

    그동안 가족끼리 외식을 하게 되면 먹게 되는 차돌박이와 고기집, 집 주변에서 있는 차돌박이 프랜차이즈를 즐겨먹고 있던 찰나 친구들 모임에서 우연히 매장을 방문한 후 창업에 급작스럽게 관심을 가지기 시작 . 가족들 외식에 항상 이차돌 매장을 돌아다니면서 방문해본 결과 결심이 서게 됨. 이차돌과의 계약 전 마지막으로 유사브랜드를 가보자 하고 가족들과 유사 프랜차이즈를 방문한 순간 자녀가 고기를 씹다가 계속 뱉어서 물어보니 맛이 없다고 할 정도. 연령상관없이 이차돌이란 아이템에 확신이 들어서 이차돌 브랜드를 선택!

  • 나의 자녀에게 선물로 장사를 시작 할 수 있게 해주고 싶은 이차돌 <정릉점>

    20대 군대에서의 제대 후 자녀의 진로 문제로 고민을 하던 찰나! 장사를 하고 싶은 아들의 말에 여러 브랜드를 서칭하고 시식을 해보았으나 눈에 들어오지 않는 아이템들! 추석연휴 부모님 댁에 찾아 뵈었다가 외관이 화려하여 우연히 들어간 이차돌 매장에서 차돌박이와 돌초밥등을 시켜서 먹는 순간 ! 딱 이아이템이면 장사가 되겠다고 판단. 주변을 둘러보니 테이블은 꽉 차있는 상태 , 자리가 없어서 줄을 서서 대기하는 모습들, 이불경기속에 줄 서서 먹는 고깃집이란 판단 하에 본사 담당자와 함께 상담을 한 후 매장을 알아보게 되며 찾게 된 정릉 매장! 아들과 함께 운영중인 이차돌 정릉점 매장 가족과의 우애도 든든, 통장도 든든.

  • 주변분들이 만류에도 시작한 이차돌 <파주운정점>

    주변에 장사하는 분들이 하나같이 경기가 너무 안 좋다는 이야기. 지금 장사하면 무조건 망한다는 주변에서 얘기를 들었지만 어딜 가든 이차돌 브랜드는 줄을 서서 먹는 모습을 보고 난 다음 확신이 든 창업 아이템. ‘왜 이집은 잘 되는 걸까’란 의구심을 품은 상태에서 가족들과 함께 매장을 방문. 화려한 인테리어 이지만 저렴한 고기 값, 의외의 테이블 단가. 빠른 회전율 모든 게 눈에 쏙 들어와 알아보게 됨. 이차돌 프랜차이즈. 주변에서 지속된 만류에도 불구하고 시작하여 지금은 주변의 부러움을 사고 있는 이차돌 파주운정점!

  • 더 이상 직원 문제로 스트레스 그만~ 이제 이차돌로 업종변경선택 이차돌 <방배점>

    돼지고기집을 1년 8개월 동안 운영하면서 직원 채용부분, 직원이 수시로 그만두는 이유로 너무나 스트레스를 받는 상황. 장사하는 모임에서 알게 된 이차돌이라는 프랜차이즈 매장을 가보는 순간 직원들이 여성들이 홀에서 서빙을 하고 추가로 메뉴를 받게 되면 셀프서비스를 이용하면 된다는 우리와 너무 틀린 시스템의 매력으로 알게 되어 본사에 상담을 요청! 창업비용 등 기존에 운영하던 프랜차이즈 보다 저렴하게 나와서 망설임 없이 시작한 이차돌 방배점 매장을 두 군데 운영중이어서 매장에서 직접 관여를 안하여도 운영이 되는 시스템 또한 묘한매력으로 발생. 기존 운영하던 매장을 이차돌로 탈바꿈하여 매출 상승과 직원 스트레스는 이제 걱정 끝

  • 차선의 선택이 최선이 된 가족창업 성공 스토리. 이차돌 <익산모현점>

     “도대체 이차돌이 뭔데..?” 처음엔 새로 생긴 프랜차이즈이겠거니 했어요. 우후죽순처럼 생기고 없어지는 프랜츠이즈 브랜드 중 하나일 거라고 생각하고 크게 관심이 없었죠. 그런데 주변 사람들이 다들 ‘맛있다’ ‘맛있다’ 하더라고요. 점점 도대체 뭔데 그러는지 관심이 가기 시작했습니다. 

     

    인천 거주 중이었지만 우연히 홍대 나들이를 가게 된 날 홍대 ‘이차돌’ 앞을 지나다 도대체 얼마나 맛있길래 그러는지 한번 먹어나보자 싶었습니다. 외관도 그렇지만 인테리어에 두 번, 메뉴를 주문해 하나씩 먹어보며 세 번 놀랐어요. 모든 메뉴가 다 맛있더라고요. 같이 간 일행도 저도 먹는 내내 ‘맛있다‘ ‘맛있다‘를 연발하게 되는 맛이었습니다. 저에겐 충격적일만큼 이차돌이 ‘신선’하게 다가왔어요. 오래 고민할 필요도 없이 바로 창업 문의를 했습니다. 그렇게 상담 일정이 잡혔고, 상담 당일 담당자님께서 보여주신 이차돌 전매장 매출을 보고선 '이거 되겠다’란 느낌을 강하게 받았습니다. 하지만 찾아 온 현실적인 창업 자금 고민.. 특히 서울과 경기도권 임대료 부담이 가장 컸습니다. 

     

    며칠 후 우연히 어머니께 안부 전화를 드리다 막내 여동생이 창업 아이템을 알아보고 있다는 이야길 듣게 됐어요. 어쩌면 가족 창업이 그리고 이차돌이 우리 운명일 수도 있겠다 싶은 생각이 들더군요. 익산에 사시는 어머니와 동생에게 연락을 해서 이차돌에 한번 같이 가보자고 권했어요. 그렇게 방문하게 된 이차돌 군산수송점. 어머니도 맛있다고 하시고, 동생 내외도 모두 만족스럽게 식사를 마친 후 조심스럽게 가족 창업을 제안해봤습니다. 안 그래도 창업 아이템을 찾고 있던 동생 내외도 이차돌이면 괜찮겠다고 했고 어머니도 도와주시겠다고 하시더군요. 그렇게 가족 모두가 이차돌로 창업을 준비하게 되었습니다. 

     

    어머니와 동생이 살고 있는 제 고향 익산 지역에 매장을 알아봤습니다. 확실히 임대료에 대한 부담이 많이 낮아지니 더 희망이 보이더군요. 본사의 상권분석 도움을 받아 차근차근 매장 오픈 준비를 시작했어요. 무엇보다 본사에서 연결을 도와주신 대출 프로그램 덕분에 오픈까지 큰 문제 없이 준비해야할 것들에만 집중해 오픈을 준비할 수 있었습니다. 어머니는 주방, 저는 육부, 여동생을 홀을 담당해 호흡을 맞췄습니다. 처음에는 버벅대는 부분도 있었지만 손에 어느정도 익으니 눈빛만 봐도 척척 호흡이 맞더라고요. 가족과 함께라는 점이 든든하게 느껴지기도 했습니다. 그렇게 오픈한 이차돌 <익산 모현점>

     

    오픈 하자마자 매출이 나는 걸 보니 우리도 1억을 곧 찍겠다 싶었는데 정말 기대가 현실이 되었습니다. 4개월 만에 1억 매출 달성. 몸은 고단해도 신바람이 났습니다. 지금까지도 꾸준히 매출을 늘려가고 있어요. 온가족 창업 아이템으로 이차돌을 선택하길 잘했다고 요즘도 서로 이야기하곤 합니다. 가족들 사이도 전보다 더 화목해졌고요. 꼭 이 기회를 빌어 이차돌에 감사의 마음을 전하고 싶습니다. 도와주신 모든 분들 너무 감사합니다. 

  • 2번의 실패 끝에서 재기에 성공하다! 이차돌 <분당야탑점>

    처음 내 가게를 열었던 설렘 기대감 그 기억이 참 아련합니다. 첫 번째는 횟집 , 두 번째는 족발집. 두근거리는 마음으로 준비했던 내 가게였는데 현실은 정말 만만치 않았습니다. 

     

    큰 마음을 먹고 업종 변경을 해도 항상 제자리 걸음이었던 매출과 늘어만가는 적자에 몇 번 실패를 경험하고 나니 그냥 다 정리하고 매장을 접을까 싶었어요. 그런데 계산기를 두드려보니 매장을 정리하는 것도 엄청난 손해더군요. 진퇴양난이라는 상황이 딱 맞아 떨어졌습니다. 이러지도 저러지도 못하는 막막함에 하루하루 삶의 의욕도 떨어지고 고민에 잠을 설치기 일쑤였죠.

     

    그렇게 몇날 며칠 고민만을 반복하다 문득 여기서 포기할 수 없다는 마음이 들었습니다. 지금 생각해보면 그때 그 마음을 먹지 않았더라면 지금 어떻게 됐을까 생각만해도 아찔해요. 희망의 끈을 놓지 않고 다시 일어서야겠다고 다짐한 그 때, 정말 마지막이라는 생각으로 내 생애 마지막 업종 변경을 고심했습니다. 알아보던 중 운명처럼 이차돌이라는 프랜차이즈를 알게 됐습니다. 색다른 인테리어로 메뉴만 손봐도 매출이 달라질수 있다는 생각이 들었고 시식을 하고 구조를 따져 볼 수록 이거다 싶은 확신이 들었어요. 

     

    그렇게 결정한 이차돌 매장 오픈날 전에 경험했던 오픈날보다 더 떨리더군요. 오픈일부터 만석, 그날 밤 잠자리에 들면서 얼마나 감사하고 행복했는지 모릅니다. 지금은 어엿한 억대 매출 사장님소리 듣습니다. 매장을 하나 더 알아보고 있구요. 천국과 지옥을 오갔던 과거의 고민을 날려준 이차돌. 같은 고민하고 계신 분들께 적극 추천합니다.

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가맹 FAQ

  • 기본 평수는 어떻게 되나요?

    최소 평수 25평 이상부터 가능 하시며 1층점포 위주로 정확한 상권조사 후에 입점 타당성 검토를 거쳐 최종 후보지 선정이 완료되고 일반적으로는 30~40평형대의 매장이 제일 많습니다

  • 초보 창업자도 할 수 있나요?

    이차돌은 점포개발부터 오픈 까지 각 전문 담당자가 배치되어 지원을 해드려 쉽게 창업이 가능하며, 매장운영도 초보자가 할 수 있도록 시스템을 만들어 쉽게 운영 하실 수 있습니다. 현재 오픈 매장 중에 많은 사장님들이 처음 장사하시거나 고기집을 처음 하시는 분들이 상당수입니다.

  • 교육은 기간은 어떻게 되나요?

    저희 이차돌은 시스템이 아주 간단하게 되어 있어 초보자도 창업이 가능합니다. 

    본사에서 1일 이론교육을 이수한 후 나머지 5일간 현장에서 교육이 이뤄지게 되어 있습니다.

  • 가맹점 개설 계약 후 오픈까지의 기간은 얼마나 소요되나요?

    가맹점 계약 체결 이후 오픈까지 약 30일(30~40평 기준)이 소요됩니다. 철거작업을 시작으로 인테리어공사, 간판 및 외부공사, 소품투입 등의 과정을 거치게 되오며 각 매장마다 각종 인허가에 따른 지연 등 약간의 차이가 날 수 있습니다.

  • 이차돌 입점 상권은 어떻게 되나요?

    역세권, 일반 밀집상권, 대학가 및 전국의  핵심상권을 A급, B급으로 분류, 점주님의 희망상권과 제반사항을 고려하여 입점을 하게 되오며  항상 투자대비 수익률을 최선으로 삼고 있습니다.

  • 개점 시 본사의 오픈 지원은 어떻게 되나요?

    원활한 오픈이 이루어 질 수 있도록 본사 조리실장 및 슈퍼바이저가 현장에서 조리방법과 운영 노하우 및 영업비밀을 현장에서 철저히 지원 해드리고 있으며 본사에서 진행하는 이벤트 및 광고 홍보(TV,라디오,잡지등)에 매장 매출 상승을 위하여 적극 반영하고 있으며 중소형 평수에 브랜드이나 본사 창업지원 대출 업계 최대 및 최고로 지원해드리고 있습니다.

  • 영업지역 보호는 어떻게 되나요?

    점주님들의 수익구조를 위하여 동일 브랜드의 입점을 철저히 지양하고 있습니다. 영업권역을 문서로 표기하고 그에 따른 영업권역을 확실히 보호하고 있습니다.

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이차돌 가맹문의

경험을 성공으로 바꾸는 기술

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